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旨辛みそで作る麻婆茄子

材 料(2人分)

なす
3本
ひき肉
150g
塩胡椒
適量
しょうがパウダー
適量
にんにくパウダー
適量
◎鶏ガラスープの素
小さじ2
◎酒
大さじ2
◎醤油
大さじ1
◎水
150cc
◎砂糖
大さじ2
水とき片栗粉
適量
ねぎ
2〜3本
豆板醤
小さじ半分
旨辛みそ
大さじ1
ラー油
小さじ1

使用商品
  • しょうがパウダー
  • 黒豆入 あらびき塩こしょう
  • ガーリックパウダー
  • 豆板醤
  • 旨辛みそ
  • ラー油

1.なすを180度の油で揚げる。油をきる。

2.フライパンにサラダ油をひき、ひき肉とねぎを炒める。

塩胡椒、しょうがパウダー、にんにくパウダーを振りかける。

3.◎のものをフライパンに入れて、2分ほど煮る。

4.旨辛みそ、豆板醤、ラー油、を加え好みの味にととのえる。

5.なすをフライパンにいれてソースをからませる。

6.皿にもりつけ、ねぎをちらす。出来上がり!


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