ほんのり甘みが美味しい「식혜シッケ」作ってみました♪

ほんのり甘みが美味しい「식혜シッケ」作ってみました♪

まだまだ、冷たい飲み物がほしくなりますね!

夏になると、よく韓国物産店で「식혜シッケ」を買って飲むのですが、

今回はお家で作って見ました。

 

さてさて、「シッケ」って何でしょう?

「シッケ」は、ご飯と麦芽で作る韓国に古くからある飲み物です。

日本の甘酒に似たようなものですが、アルコール成分がないので子供も飲める飲み物です。

見かけからぜひ飲んでみてください。

 

簡単に作れますので、作り方も紹介します。

〇材料

・麦芽100g、温水2L、米1合、砂糖適量

〇作り方

1、麦芽を漉し袋に入れ、暖かい水に漬けて置きます。

2、ごはんを少し固めに炊きます。炊きあがったら、パラパらになるようによくほぐします。

3、①の漉し袋をよく絞って、できた麦芽液を炊飯器に入れ、保温で5時間位置きます。

4、米が5~6粒位浮いてきたら、大きい鍋に移し、砂糖を入れ沸騰させます。

沸騰すると泡が浮いてきますので、取り除きます。

5、出来上がり!

よく冷まして、冷蔵庫に入れて保存します。

1~2日間たつと甘みが増すので、もっと美味しくなります。

 

カテゴリー:スタッフ日記


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