薪釜パン

薪釜パン

パン好き・白米好き・炭水化物大好きな私、
「薪釜で焼いてるよ〜』と誘われて
まだ寒さの残る京都の南西部、亀岡にある
古民家のパン屋さんへ行って参りました。
「試行錯誤しながらで酵母の不調などでパンが焼けない日もあるんです。」
と、誠実なお人柄が覗くオーナーさん夫婦。

大切に酵母を育てられ、温かさの伝わるパン達はどれもおいしい!
酒かす酵母のパンやシンプルなカンパーニュがお気に入りです。
もうすぐ春ですね。
次回は山見ながら食べたいです。
カテゴリー:スタッフ日記


@seawings_groupをフォロー